Un ritorno a casa nel cuore del Sannio
Il nostro viaggio, le nostre radici, i sapori autentici del Sannio.
Un legame che non si è mai spezzato
La nostra avventura nasce da un legame indissolubile con la nostra terra d'origine. Dopo un'importante esperienza di vita e di lavoro trascorsa in Germania, abbiamo sentito il richiamo profondo delle nostre radici.
Nasce la nostra insegna
Abbiamo scelto di ritornare a San Salvatore Telesino con un sogno chiaro e condiviso: dare vita a un percorso gastronomico autentico, capace di celebrare l'identità sannita unendo l'esperienza internazionale all'amore per le tradizioni di famiglia. Così è nata Pizza e Cucina Sannita Da Cesira, un luogo in cui sentirsi a casa.
Dalla Germania al Sannio
Germania
Anni di vita e di lavoro lontano dal Sannio, costruendo esperienza e visione.
Il Ritorno
La scelta di tornare a San Salvatore Telesino per dare vita a un sogno di famiglia.
L'Apertura
Nasce Pizza e Cucina Sannita Da Cesira, un luogo in cui sentirsi a casa.
L'anima tradizionale di Mamma Cesira
Al timone della cucina c'è la titolare, Cesira Cusano. Con la cura, la passione e la sapienza tipiche delle mamme e delle grandi cuoche del territorio, Cesira custodisce le ricette della tradizione locale. Ogni piatto racconta la genuinità della nostra terra attraverso ingredienti freschi, cotture lente ed un amore immenso che trasforma ogni portata in un'esperienza accogliente e ricca di memoria.
Innovazione e territorio con Francesco
L'arte bianca del nostro locale è interamente curata e rivoluzionata dal giovane talento di famiglia, il pizzaiolo Francesco Pio Comune. Diplomatosi come perito agrario, Francesco unisce lo studio profondo delle materie prime a una straordinaria inventiva, guadagnandosi un posto di rilievo tra gli astri nascenti della pizza d'autore italiana.
- ✦ Primi posti ed eccellenze: Campione all'Olimpiade della Pizza di Arezzo con la pizza "Genovese di Tonno".
- ✦ Successi mondiali: Vice-campione mondiale al Campionato Mondiale Pizza DOC di Paestum.
- ✦ Pioniere degli impasti: farina di vinaccioli e vini locali del Sannio, come la pluripremiata "Vino e Sannacciuolo".
Da noi la pizza non è solo un disco di pasta, ma un racconto d'eccellenza, digeribilità e passione.
Un servizio con il sorriso
Per noi la ristorazione è anzitutto condivisione e ospitalità. Ad attendervi in sala troverete i nostri splendidi ragazzi, un team giovane e affiatato pronto ad accogliervi a braccia aperte, guidarvi nel menu e regalarvi momenti di assoluto relax... sempre con il sorriso!